Receita de Yakissoba do Gilvan

Ingredientes:

01kg de macarrão próprio para Yakissoba ou tipo espaguete, fino;
700g de carne de sua preferência, cortada em cubos pequenos;
300g de filé de frango cortado em cubos;
200ml de molho shoyu;
01 cebola média cortada em tiras finas de cima para baixo;
01 pimentão verde cortado em tiras;
01 xícara, de chá, de aipo cortados na diagonal (cortes finos)
01 cenoura cortadas em tiras bem finas;
1/2 repolho pequeno, cortado em tiras finas;
1/2 xícara, de chá, de champignos (opcional);
04 colheres, de sopa, de manteiga;
Azeite e sal a gosto;
04 dentes de alho socados e
02 colheres, de chá, de Ajinomoto.

Modo de Preparo:

Tempere as carnes com 2/3 do molho shoyu, o Ajinomoto e o alho. Deixe tomar gosto por aproximadamente 30 minutos.

Cozinhe em água e sal, enquanto isso, o macarrão, conforme orientação do fabricante, indicado na embalagem, ao dente. Coloque-o em um escorredor próprio e jogue água fria por cima, deixe-o escorrer, reserve.

Aqueça, em uma frigideira grande, o azeite, coloque as carnes junto com seu tempero. Após fervura, deixe fritar, mexa bem. Quando estiverem bem douradas, coloque o restante dos ingredientes e não pare de mexer, deixe no fogo durante, no máximo, dois minutos, regando com o restante do molho shoyu.

Em outra panela ou frigideira grande, coloque a manteiga com um fio de azeite e frite o macarrão, deixando-o dourar um pouquinho, mexendo sempre.
Adicione a carne em seguida e misture bem. Pronto!

Coloque em uma travessa ou diretamente no prato e sirva na hora.

Rende de 6 a 8 porções.

Bom apetite!