Sopa de Legumes do Gilvan

Ingredientes:

01 cebola média picada;
02 dentes de alho;
Azeite a gosto;
01 cenoura cortada em cubinhos;
03 batatas médias, cortadas em cubinhos
01 chuchu, cortado em cubinhos;
1/2 xícara de chá de ervilhas;
01 xícara, de chá, de vagem;
Repolho, picado, a gosto;
01 tomate, sem pele e sem sementes cortado em cubos;
1/2 xícara de salsinha picada;
02 cubos de caldo de legumes dissolvidos em um litro de água fervente;
01 pitada de pimenta-do-reino (opcional) e
01 colher, de chá, de ajinomoto.

Modo de Preparo:

Coloque, em fogo médio, uma panela com azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o caldo de legumes e quando ferver, coloque todos os demais ingredientes até os legumes ficarem cozidos. Mexa bem de vez em quando e verifique o sal.

Sirva bem quente com azeite, molho de pimenta (opcional) e torradas.