Ou Sopa de Carne com feijão e Couve
Ingredientes:
250g de carne (músculo, acém ou outra de seu agrado) cortada em cubinhos;
4 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja;
1 cebola média picada;
2 tomates picados sem pele e sem semente;
4 folhas de couve picadas;
1 xícara de chá de Feijão do Gilvan pronto;
1 colher de chá (rasa) de Ajinomoto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Sal e salsa picada a gosto.
Modo de preparo:
Leve ao fogo a carne com o azeite ou o óleo de soja, deixe cozinhando até secar, mexendo de vez em quando até fritar e ficar bem moreninha, acrescente a cebola, mexa bem até murchar a cebola.
em seguida coloque os tomates e a couve picada com 1 1/2 litro de água e cozinhe por mais 30 minutos.
Bata no liquidificador com o Feijão do Gilvan e volte à panela com fogo médio.
Acrescente 1/2 xícara (chá) de água, mexendo até engrossar um pouco.
Tempere com o sal, o Ajinomoto e a pimenta-do-reino. Mexa por mais um ou dois minutos e apague o fogo.
Salpique a salsa picada.
Sirva quente com pão, azeite e molho de pimenta (se desejar).
Bom apetite!
